蛋氨酸膽堿的副作用包括：

1. 可能會引起癲癇或者抽搐的情況出現，這是比較常見的副作用之一。
2. 部分患者使用之后可能會出現過敏反應，主要表現為出現有皮疹伴有瘙癢的現象。
3. 當服用藥物過量時，可能會加重副作用的癥狀，出現相關的并發癥，如癲癇發作和呼吸困難等情況。

另外，有些特殊體質如患有低蛋氨酸血癥的患者服用蛋氨酸膽堿也可能會有不良影響。請注意，蛋氨酸膽堿是一種營養藥物，對于需要補充或加強營養的患者來說是有益的，但使用前請咨詢醫生，遵循醫囑服用。